Vino que debe su nombre a la uva de la que procede que, dadas sus características y los métodos de elaboración utilizados tradicionalmente, producen vinos dulces. Utilizando el mismo sistema de criaderas y soleras que en nuestros vinos secos y gracias a la crianza oxidativa, este vino adquiere sus especialísimas características.  Es el vino más joven de los calificados, con unos 22 años de vejez promedio, lo que le confiere notas muy frescas y un dulzor muy intenso que no empalaga.

Producción limitada y numerada de 3.200 botellas al año.