1791 Durch die Eheschließung zwischen Pedro Agustín Rivero de la Herrán und Tomasa de la Tixera Menchaca werden zwei der wichtigsten Familien von Jerez miteinander verbunden, die sich der Produktion und Vermarktung von Sherry widmen, Cabeza – Tixera und Rivero. Die Bodega wird neu gegründet und in “Rivero CZ” umbenannt.
