Der ideale Wein für den Sherry Neuling. Es ist ein untypischer Cream unseres Önologen, der sorgfältig unseren jūngeren Pedro Ximenez mit seinen frischen Rosinennoten mit unserem trockenen, etwas älterem Oloroso gemischt hat, wodurch eine originelle und authentische Kombination entstand. Ūberraschend in diesem Sherry sind seine Komplexität der Geschmacksnoten und die ebenfalls verfūhrerische Konsistenz.
Ein Wein, der einerseits angenehm zu trinken ist und andererseits auch perfekt zu vielen Gerichten passt, natürlich zu Süßspeisen, aber man kann auch andere Kombinationen wagen. Er ist der perfekte Wein für diejenigen, die normalerweise keine Süßweine trinken. Er ist eher untypisch in seiner Kategorie und mit seinen 25 Jahren hat er das Alterszertifikat VOS. CREAM Tradición: einzigartige Qualität und limitierte Produktion.
TECHNISCHE DATEN
Durchschnittsalter: 25 Jahre
Flüchtige Säure: 1,20 gr/l
Gesamtsäure 6,30gr/l
Alkoholgehalt 18,5%
Rebsorte: 70% Palomino Fino, 30% Pedro Ximenez
