Brandy Tradición Solera Gran Reserva DE

Ein 25 Jahre alter Brandy… komplex jedoch angenehm.  

Dieser Brandy aus hervorragenden Holandas und Destillaten, die während vieler Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche reifen,  in denen zuvor Oloroso gelagert wurde, hat ein Durchschnittsalter von mehr als 25 Jahren. Er ist als Solera Gran Reserva klassifiziert, obwohl diese Güteklasse nichts über das Alter unserer Produkte sagt, da alle Brandys mit mehr als 3 Jahren Lagerzeit als solche bezeichnet werden. Zur Zeit reift dieser Brandy in amerikanischer Eiche, die zuvor für unseren Oloroso Tradición VORS verwendet wurde.

Dieser Brandy ist für seine Komplexität bekannt, sowohl in der Nase als auch am Gaumen sehr weich, daher ein geeignetes Getränk für diejenigen, die Brandy noch nicht zu schätzen gelernt haben. In der Nase findet man Gewürze, geröstetes Holz, Gewürznelke und Muskatnuss, Röst- und Pfeifennoten, im Nachhall mit Likör gefüllte Bonbons.

Passt wunderbar zu Bitterschokolade, zu milden, aber auch starken Havanna Zigarren und zu Trockenfrüchten. Wer mehr riskieren möchte, dem empfehlen wir, ihn mit verschiedenen Käsesorten zu servieren, wie z. B. mit Idiazábal Käse. Die empfohlene Serviertemperatur im Winter liegt bei 16° bis 18°, er sollte aber nicht im Cognacschwenker serviert werden, um die Alkoholkonzentration zu vermeiden. Am besten verwendet man ein tulpenförmiges Weißweinglas und im Winter wie im Sommer kann er auch auf Eis getrunken werden.